蛋糕展示柜的消毒方法

　　對(duì)于長期使用的蛋糕展示柜來說，為了保障我們的食品安全健康，我們需要定期的為蛋糕展示柜實(shí)行消毒，下面就為大家介紹下蛋糕展示柜的消毒方法以及注意事項(xiàng)。

　　蛋糕展示柜消毒前，首先要拔下電源插頭、停機(jī)，然后取出內(nèi)部存放的食品，除霜并擦凈內(nèi)膽及附件后，實(shí)施消毒。消毒方法可任選以下一種:

　　1、用軟布蘸取75%酒精或醋酸溶液或0。1%新潔爾滅溶液擦拭，關(guān)閉箱門15~30分鐘，然后用清水擦洗并揩干。

　　2、用0.05%-0。1%過氧乙酸溶液噴霧，然后關(guān)閉箱門20-30分鐘。

　　3、用2%堿性戊二醛水溶液噴霧，然后關(guān)閉箱門30分鐘。

　　注意事項(xiàng)，大家只要定期按照以上方法消毒，就能很大程度上杜絕蛋糕展示柜產(chǎn)生細(xì)菌現(xiàn)象，為了保障食品安全。嚴(yán)禁使用帶有異味和有毒的化學(xué)洗滌劑來為蛋糕展示柜消毒。