本產(chǎn)品融合先進(jìn)的韓國(guó)美國(guó)日本技術(shù)和工藝配方，嚴(yán)格按照HACCP和IS09000質(zhì)量管理體系要求生產(chǎn)出的價(jià)格低質(zhì)量?jī)?yōu)的干燥雞肉，為你的愛(ài)寵添活力。在車間生產(chǎn)過(guò)程中，我們嚴(yán)格按照ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)、《寵物食品HACCP計(jì)劃方案》的要求進(jìn)行生產(chǎn)管理，借著先進(jìn)的加工設(shè)備、一流的加工技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的原輔材料、高素質(zhì)的員工生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品。

　　1原料選用出口注冊(cè)企業(yè)，質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB16869-2005)。

　　2作為生產(chǎn)原料的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)來(lái)自非疫區(qū)的備案養(yǎng)殖場(chǎng)，并檢疫合格。

　　3生產(chǎn)用原料、輔料應(yīng)當(dāng)符合安全衛(wèi)生規(guī)定，避免來(lái)自空氣、土壤、水、飼料、肥料中的農(nóng)藥、獸藥其他有害物質(zhì)的污染。

　　4生產(chǎn)用原料、輔料有檢驗(yàn)、檢疫合格證，經(jīng)進(jìn)廠驗(yàn)收合格后方可使用。

　　5超過(guò)保質(zhì)期的原料、輔料不得用于食品生產(chǎn)。

　　6添加劑質(zhì)量、使用種類符合國(guó)家食品添加衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2007）以及出口目的國(guó)的有關(guān)規(guī)定。

　　7添加劑生產(chǎn)廠家和供應(yīng)商具有相關(guān)生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、廠檢單、官方檢測(cè)報(bào)告等相關(guān)證明材料。

　　8添加劑具有合格證，經(jīng)進(jìn)廠驗(yàn)收合格后方可使用，超過(guò)保質(zhì)期不得用于食品生產(chǎn)。

　　9添加劑應(yīng)單獨(dú)存放，放在指定地點(diǎn)，專人管理。

　　二工藝流程

　　1、原料驗(yàn)收:

　　采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的雞胸肉為原料，原料進(jìn)廠接收時(shí)，每批由質(zhì)檢部依據(jù)《原料進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)要求》檢驗(yàn)，驗(yàn)證合格方可使用。

　　2、原料解凍:

　　采用淋水解凍或自然解凍，以半解凍為宜，解至雞胸肉中心溫度不高于8℃。

　　3、挑雜質(zhì):

　　解凍后，原料人工進(jìn)行挑雜質(zhì)，挑雜質(zhì)過(guò)程中，必須把原料本身的雜質(zhì)和外來(lái)雜質(zhì)挑選干凈，不得留有任何雜質(zhì)。

　　4、調(diào)味:

　　調(diào)味輔料必須有合格證明，并經(jīng)過(guò)驗(yàn)收合格后方可使用，調(diào)味時(shí)按規(guī)定的配方稱重，配制準(zhǔn)確。調(diào)味前，機(jī)器設(shè)備和工器具要求嚴(yán)格消毒沖洗。

　　5、擺網(wǎng):

　　調(diào)味后的半成品整齊擺上不銹鋼網(wǎng)盤(pán)上。

　　6、烘干:

　　烘干溫度75℃，30分鐘;然后55℃繼續(xù)烘干至要求水分。

　　7、烤制:烘干后的產(chǎn)品在紅外線電烤爐中經(jīng)115℃，35分鐘或者121℃，15分鐘烤制殺菌。

　　8、金屬探測(cè):

　　從烤爐出的產(chǎn)品，首先測(cè)水分，合格后過(guò)金屬探測(cè)器，探測(cè)器靈敏程度由操作工每小時(shí)驗(yàn)證一次。

　　8、包裝:

　　過(guò)完金屬探測(cè)后的成品按要求進(jìn)行包裝，包裝后的成品及時(shí)入成品庫(kù)。

　　9、成品入庫(kù)貯存:

　　把裝好的成品做好標(biāo)識(shí)，入成品庫(kù)貯存，注意防潮、防蟲(chóng)、防塵。

　　三、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

　　1感官指標(biāo):

　　應(yīng)符合表1的規(guī)定

　　2理化指標(biāo):

　　應(yīng)符合表2的規(guī)定

　　3微生物指標(biāo):

　　應(yīng)符合表3的規(guī)定