干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，中國其他省份及國外都無法生長。學名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。產(chǎn)于七八月雨季，至今仍未實現(xiàn)人工養(yǎng)殖。其貌不揚，黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒雞蛋，其味妙不可言.

　　干巴菌風味獨特，是滇中、滇西地區(qū)頗受歡迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉質(zhì)脆嫩、嚼味無窮、食味異常佳美的特點。與青辣椒和瘦肉共炒，其方向更加濃郁，可與雞肉絲相媲美?？蓵癯筛删４妫嗫芍谱鞒瑟毦咛厣墓揞^。此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質(zhì)堅韌，干燥，回味醇香綿長，嚼味無此菌得名干巴菌。此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質(zhì)堅韌，干燥，回味醇香綿長，嚼味無窮。腌牛肉干群眾稱為干巴，因而此菌得名干巴菌。產(chǎn)品選用野生干巴菌加入花椒、辣椒、草果的等材料制作，口感清香美味、回味無窮是您居家待客和饋贈的上好特產(chǎn)佳品！