西班牙式窖藏發(fā)酵火腿Life禮盒詳細(xì)介紹西班牙式巴瑪火腿價(jià)格大全
| 序號(hào) | 品 牌 | 產(chǎn)品名稱 | 內(nèi)配 | 凈含量 | 規(guī)格 | 零 售價(jià)(元/箱) |
| 1 | 西班牙 式·巴瑪火腿 | 西班牙式黑蹄發(fā)酵火腿（七星不定量） | 巴瑪西班牙式黑蹄發(fā)酵火腿（7kg以上），贈(zèng)送專屬刀架和道具一副（酵期五年） | 7.0kg以上 | | 15888.0元 |
| 2 | 西班牙式黑蹄發(fā)酵火腿（五星不定量） | 巴瑪西班牙式窖藏黑蹄火腿一條（7kg以上），贈(zèng)送專屬刀架和道具一副（酵期3年-4 年） | 7.0kg以上 | | 9988.0元 |
| 3 | 西 班牙時(shí)窖藏發(fā)酵火腿 | 巴瑪生活家7kg火腿，贈(zèng)送專屬刀架和道具一 副 | 7kg | | 3888.0元 |
| 4 | 西班牙式黑蹄發(fā)酵切片禮盒 | 巴瑪西班牙式窖藏黑蹄發(fā)酵火腿60g切片精美裝8包 | 480g | | 1028.0元 |
| 5 | 西班牙式窖藏發(fā)酵火腿品味禮盒 | 巴瑪西班牙式窖藏生活家發(fā)酵火腿切片60g精美裝8包 | 480g/盒 | | 628.0元 |
| 6 | 西班牙式窖藏發(fā)酵火腿Life禮盒 | 60g×8巴瑪西班牙式生活家窖藏發(fā)酵火腿切片+750ml圣拉斐爾-歐洛羅索雪莉葡萄酒 | 480g+750ml/ 盒 | | 1876.0元 |
| 7 | 巴瑪風(fēng)情禮盒 | 36g 巴瑪西班牙式生活家窖藏火腿切片， 60g巴瑪西班牙式生活家窖藏火腿切片， 90g巴瑪西班牙式生活家窖藏火腿切片， 60g巴瑪歐 式薩拉米切片， 60g巴瑪歐式風(fēng)干牛肉切片， 180g巴瑪歐式培根， 220g巴瑪歐式風(fēng)味咸肉， 720g巴瑪生活家窖藏 火腿切片， 360g金字休閑大禮包,110g火腿×O罐頭， 100g美味火腿罐頭， 150g火腿醬 | 2146g/ 盒 | | 1602.00元 |
| 8 | 巴瑪風(fēng)尚禮盒 | 36g 巴瑪西班牙式生活家窖藏火腿切片， 60g巴瑪西班牙式生活家窖藏火腿切片， 90g巴瑪生活家窖藏火腿切片， 60g巴瑪歐式薩拉米 切片， 60g巴瑪歐式風(fēng)干牛肉切片， 180g巴瑪歐式培根， 220g巴瑪歐式風(fēng)味咸肉， 110g火腿×O罐頭， 100g 美味火腿罐頭，150g火腿醬 | 1066g/盒 | | 1000.00元 |
巴 瑪火腿與一般肉制品對(duì)比
| 項(xiàng)目 | 一般肉制品 | 巴瑪火腿 |
| 生產(chǎn)原料 | 一般豬肉 | 以五谷雜 糧、天然蔬果為主食的生態(tài)養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)鮮豬后腿 |
| 鮮肉處理 | 無須按摩 | 須經(jīng)過按摩處理 |
| 生產(chǎn)環(huán)境 | 清潔衛(wèi)生 | 食品 GMP認(rèn)證生產(chǎn)環(huán)境 |
| 工藝操作 | 相 對(duì)簡(jiǎn)單 | 工藝復(fù)雜，技術(shù)要求高 |
| 加工周期 | 一天之內(nèi)可產(chǎn)出 | 需36個(gè)月以上方可達(dá)到最佳品質(zhì) |
| 發(fā)酵 | 無需發(fā)酵 | 需經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間 的發(fā)酵 |
| 配料 | 鮮 肉、淀粉、添加劑 | 鮮豬后腿、食用鹽 |
| 游離氨基酸 | 很少 | 是鮮肉的15倍左右 |
| 維生素 | 少 | 同比超過 20%-50% |
| 亞油酸 | 少 | 同 比超過50% |
| 碳水化合物與熱 量 | 多 | 含熱量少，零碳水化合物 |
| 食用方法 | 一般需加熱處理后食用 | 發(fā)酵熟化可生食 |
| 營(yíng)養(yǎng)健康 | 一般 | 營(yíng)養(yǎng)豐富，很 健康，減肥食品 |
| 風(fēng)味口感 | 普 通 | 鹽份低、口感柔軟、回味無窮 |
| 歷史文化 | 無 | 有豐富歷史文化，品位象征 |
| 市場(chǎng)定位 | 一般肉制品 | 頂級(jí)高端 肉制品 |
| 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó) 內(nèi)標(biāo)準(zhǔn) | 英國(guó)、香港標(biāo)準(zhǔn) |
發(fā)酵火腿概述
元朝初期，17歲的馬可·波羅跟隨 父親和叔叔游歷各國(guó)，途經(jīng)中東，歷時(shí)四年多來到中國(guó)。在中國(guó)游歷了17 年以后，馬可·波 羅回到了意 大利，同時(shí)也把火腿的制作方法帶回了國(guó)內(nèi)。 現(xiàn)在，發(fā)酵火腿已經(jīng)成為歐洲一些國(guó)家一日 三餐、大小宴會(huì)不可缺少的佳品。能不能提供優(yōu)質(zhì)火腿甚至已經(jīng)成為評(píng)價(jià)餐廳檔次的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)酵火腿正以其獨(dú)特的工藝，醇正的風(fēng)味，頂級(jí)的品質(zhì)，成為健 康美食和品位生活的象征元素。 西班牙人嗜吃生 火腿，火腿是西班牙最 美味的美食特產(chǎn)，更是這個(gè)大男人主義盛行的國(guó)家最強(qiáng)烈的象征圖騰。幾個(gè)世紀(jì)的手工制作和藝術(shù)傳承，賦予了其獨(dú)特的風(fēng)味。 塞拉諾火腿是西班牙火腿中的入 門級(jí)別，被稱為西班牙國(guó)寶的伊比利亞火腿更是人中龍鳳。西班牙最頂級(jí)的 火腿來自安達(dá)盧 西亞省內(nèi)一個(gè)名為Jabugo的西班牙小村莊，熱愛火腿的人只要聽到這個(gè)名字，就會(huì)無比向往。 西班牙火 腿的制作時(shí)間一般為2至3年。這種火腿的制作流程復(fù)雜漫長(zhǎng)，豬種在長(zhǎng)到一定重量以后被宰殺，豬腿用高級(jí)海鹽來腌，沒有 任何人工添加劑和化學(xué)成分。然后放進(jìn)攝氏4度的冰箱內(nèi)，12天后將海鹽抹去。在接 下來的3個(gè)月內(nèi)把溫度調(diào)高至攝氏 20度。3個(gè)月之后豬腿將懸掛在儲(chǔ)藏窖中繼續(xù)腌制窖藏，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩年。 在意大利， 最早的火腿生產(chǎn)方法是把豬腿埋在盛滿鹽的桶中，然后把腿肉進(jìn)行風(fēng)干和煙熏?，F(xiàn)在火腿制作工藝改進(jìn)，煙熏這一步已經(jīng)取消了。不過用鹽腌制以后，細(xì)致的意大利人喜歡在腿 肉外露的部分涂上以豬油、鹽、米粉以及胡椒混成的脂肪泥，用以防止火腿干硬，并且還有防蚊蟲的效果。 1980年，受原產(chǎn)地名稱保護(hù)的意大利圣丹尼爾火腿的產(chǎn)量只有380,000條，2006 年，全國(guó)30家生產(chǎn)商就生產(chǎn)了260多萬條火腿，其中18%的豬腿出口國(guó)外，80%以上在意大利就已經(jīng)被搶購(gòu)一空，占據(jù)了意大利生火腿銷量的14%。
巴瑪發(fā)酵火腿
杭州巴瑪發(fā)酵火腿有限公司是目前國(guó)內(nèi)專業(yè)的發(fā)酵火腿制造 商，在國(guó)內(nèi)高端發(fā)酵火腿領(lǐng)域中，公司在生產(chǎn)技術(shù)、研發(fā)力量、銷售網(wǎng)絡(luò)、品牌影響等方面均處于領(lǐng)先地位。公司擁有目前國(guó)內(nèi)最大的發(fā)酵火腿窖藏庫(kù)。經(jīng)過多年的 發(fā)展，現(xiàn)已在北京、上海、廣州、武漢、廈門、無錫、金華等城市成立分 公司和辦事處，并與國(guó)內(nèi)眾多星級(jí)酒店建立了良好的合作關(guān)系。 公司自成立以來一直致力于傳播 “歐式發(fā)酵火腿”美食文化，倡導(dǎo)健康時(shí)尚的現(xiàn)代飲食風(fēng)尚，努力為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者提供高品質(zhì)的發(fā)酵火腿，爭(zhēng)做中國(guó)發(fā)酵肉制品 領(lǐng)航者！
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