2024年8月，@消費者報道 整理了國家市場監(jiān)督管理總局及省市級市場監(jiān)督管理局于2024年近半年（1-7月）公布的關(guān)于雪糕、冰棍等冷凍飲品的質(zhì)量抽檢情況。結(jié)果顯示，各地監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品共11批次，從項目看，雪糕、冰棍不合格集中在大腸菌群、蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)三項，其中大腸菌群不合格占比5成。
冰淇淋消毒劑 冰淇淋微生物、細菌控制
諾福牌冰淇淋消毒劑，解決冰淇淋二次污染微生物問題，解決冰淇淋細菌總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)問題。
作為新一代的生態(tài)型殺菌、消毒劑，諾福以其的生產(chǎn)技術(shù)，基于“活性膠質(zhì)銀離子”以及“食品級過氧化氫”，成為的產(chǎn)品。 產(chǎn)品達到ISO 9000和ISO 14000標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過了歐盟及眾多國外研究機構(gòu)組織檢測，在被歐洲大多數(shù)國家廣泛應(yīng)用的同時，在澳大利亞、北美也被作為新一代的殺菌、消毒劑而被認可。
諾福牌冰淇淋消毒劑擁有強效的廣譜殺菌效果，在殺滅病原體細菌，生物膜，藻類，霉菌、酵母菌 ，大腸桿菌、沙門氏菌、金黃葡萄球菌，銅綠假單胞菌，真菌和病毒等物質(zhì)時效果顯著，諾福的功效是經(jīng)過近200種細菌學(xué)，生物學(xué)，病毒學(xué)和毒物學(xué)的測試和驗證過的。
諾福牌冰淇淋消毒劑的主要功效成份:食品級過氧化氫和膠質(zhì)銀離子。這兩種成份作用的機理是:都能穿透和破壞微生物的細胞壁和細胞膜，進入細胞內(nèi)部使其關(guān)鍵性功能成分（例如:DNA和酶）壞死，從而導(dǎo)致細胞死亡。
?。ㄊ称芳墸┻^氧化氫是一種強氧化劑，釋放的氧分子（初生態(tài)氧）將微生物的酶系統(tǒng)氧化
?。z質(zhì)銀離子妨礙細菌(酶)的基本的新陳代謝功能或影響他們的隔膜結(jié)構(gòu)(微量活動) 這兩種成份都針對同一個目標(biāo)，共同提高其性能(潛在的共同協(xié)作) 。
無論是食品級過氧化氫還是膠質(zhì)銀離子，對病原菌細胞內(nèi)所有成分的破壞都是不可逆轉(zhuǎn)的，這就了殺菌的性，同時更重要的是，由于這種特的機理也了病原菌不會產(chǎn)生耐藥性。
不僅如此，產(chǎn)品中膠質(zhì)銀離子的加入更是起到了畫龍點睛的作用，膠質(zhì)銀離子對過氧化氫還能起到穩(wěn)定劑和催化劑的作用，去除了過氧化氫的缺點（不穩(wěn)定、在接近堿性環(huán)境下幾乎沒有殺菌能力等），強化了它的優(yōu)點，產(chǎn)生了1＋1＞2的效應(yīng)，使諾福的殺菌效力速、更持久。
二諾福牌冰淇淋消毒劑的特點
1具備的殺菌能力:諾福能夠殺滅包括大腸桿菌，霉菌，酵母菌、大腸菌群，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌在內(nèi)的200多種有害微生物，甚至能夠殺滅芽孢和部分病毒?？梢詺绫苛苌a(chǎn)中可能遇到的各種細菌，讓冰淇淋生產(chǎn)加工過程處于相對的無菌環(huán)境，預(yù)防冰淇淋加工過程微生物的二次污染，延長冰淇淋保質(zhì)期。
2諾福牌冰淇淋消毒劑具備高穩(wěn)定性:諾福在廣州工業(yè)微生物檢測中心（中國認可國際互認檢測，擁有CNAS/CMA雙認證）的檢測報告中明確表明，在54攝氏度下，敞口放置14天，諾福的有效成分損耗只有0.47%，是目前已知的同類殺菌產(chǎn)品中，為穩(wěn)定的，因此，產(chǎn)品可以長期被使用，也因此能夠食品生產(chǎn)企業(yè)的每個批次的微生物指標(biāo)不出現(xiàn)起伏
3具備高適用性:諾福不受溫度，光照，PH值影響，堿性環(huán)境下（PH值9以內(nèi)）都不會失效，而且諾福也不會改變產(chǎn)品的PH值，因此不需要其他輔助類產(chǎn)品
4諾福牌冰淇淋消毒劑不會產(chǎn)生耐藥性:不同于二氧化氯和抗生素類產(chǎn)品，諾福特的殺菌原理，不會產(chǎn)生抗藥性，因此在食品企業(yè)生產(chǎn)中，可以解決如下兩個問題:
1）消毒劑產(chǎn)品使用量會遞增，使用諾福是不會出現(xiàn)使用量遞增的情況
2）傳統(tǒng)殺菌防腐產(chǎn)品使用一段時間后無效或者效果不穩(wěn)定，諾福是目款不產(chǎn)生耐藥性的產(chǎn)品，因此可以長期，穩(wěn)定的被食品工業(yè)應(yīng)用
5真正意義上的環(huán)保殺菌產(chǎn)品:諾福在作用后，分解為水和氧氣，不會對食品、冰淇淋等產(chǎn)生任何有害殘留，且過氧化物不超標(biāo)。
6諾福牌冰淇淋消毒劑通過國家和歐盟認證檢測:諾福擁有水體消毒劑檢測報告，歐盟食品安全認證，歐盟生態(tài)殺菌認證，中國消毒產(chǎn)品合法備案，是目前擁有資質(zhì)全，的消毒劑產(chǎn)品