東莞市騰裕膳食管理有限公司是一家享譽(yù)業(yè)內(nèi)的服務(wù)型公司，成立于2008年。自公司成立以來，公司主要以食堂承包為服務(wù)方向，在廣東東莞深受需求人群的歡迎和肯定。本公司擁有豐富的合作資源和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，全心全意地為廣大的需求人群提供稱心的食堂承包。
安全優(yōu)勢(shì):為確保食品安全，公司嚴(yán)格貫徹《食品衛(wèi)生法》，規(guī)范食品及原食材進(jìn)貨渠道，各合作種植基地由專人負(fù)責(zé)管理和品質(zhì)監(jiān)督，保證了食品的安全、新鮮、無公害。
服務(wù)優(yōu)勢(shì):專業(yè)的營養(yǎng)師定期為您研發(fā)新菜式品種，搭配營養(yǎng)成份，讓你能品嘗上真正的營養(yǎng)餐。公司廚務(wù)人員薪資穩(wěn)定，專于供膳工作能創(chuàng)造優(yōu)雅的衛(wèi)生環(huán)境 飯?zhí)贸邪?，有利于員工溝通。
橋頭飯?zhí)贸邪鼏T工飯?zhí)霉芾矸桨?/p>
1、做好廚房、餐廳衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，工作時(shí)間要穿廚房的工作服、戴帽、口罩、廠證、穿圍裙。
2、貴公司管理人員工可每日對(duì)廚房采購食材的數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進(jìn)雙方工作。
3、設(shè)有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行改進(jìn)。
4、蔬菜、肉類、油類，經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認(rèn)。
5、要嚴(yán)格遵守貴廠廠規(guī)，服從貴廠領(lǐng)導(dǎo)之指示，注意防火、文明經(jīng)營、態(tài)度誠懇、愛護(hù)公共設(shè)施。
6、我方工作人員進(jìn)駐貴廠前我公司將對(duì)各崗位員工進(jìn)行培訓(xùn)及考核，合格后方可上崗作業(yè)。
四、承包獲利方式
1、為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴(kuò)大市場網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料團(tuán)體采購，直接采購于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以購多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤。
2、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi)，降低成本，并提高效益。
3、控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。
1、降低成本，提高利潤。在飯?zhí)贸邪斜M量讓每個(gè)東莞飯?zhí)贸邪膯T工執(zhí)行原料的先進(jìn)先出、設(shè)置物料庫存標(biāo)準(zhǔn)和采用無聊的控制量表的方法，為了增加流動(dòng)資金，提高資金周轉(zhuǎn)率，減少由于一時(shí)找不到物品而重復(fù)采購的成本浪費(fèi)，就要確保使庫存保證不超過每天的標(biāo)準(zhǔn)量。
2、提高東莞飯?zhí)贸邪鼏T工的工作效率。將長久不用的物品清除或者放回倉庫，將常用的事物按照其使用量大小分別存放，所有物品都要有一個(gè)清楚的標(biāo)簽，即所謂的有名有家，確保所需的物品可以在30秒內(nèi)找到。為了防止食堂臨時(shí)改換員工，員工不能準(zhǔn)確操作，所以盡量要在設(shè)備上標(biāo)明操作步驟過程，視覺及顏色管理、維持透明度、故障P牌，做到即便該崗位員工離開，管理者相對(duì)輕松許多
3、提高東莞飯?zhí)贸邪男l(wèi)生安全質(zhì)量。通過對(duì)食堂內(nèi)所有范圍包括隔油槽、風(fēng)口、廚房天花、油煙罩等死角的徹底清掃，使東莞飯?zhí)贸邪雌饋砉鉂嵜髁痢⒕袟l，給消費(fèi)者以信任感和安全衛(wèi)生的跟進(jìn)。
4、改善東莞飯?zhí)贸邪鼏T工間的人際關(guān)系。每一個(gè)食堂區(qū)域和工作崗位都有專人負(fù)責(zé)，并且把該負(fù)責(zé)人的名字和照片貼在相應(yīng)明確的地方，有效的防止了責(zé)任不清、互相推諉的狀況發(fā)生，同時(shí)要對(duì)員工進(jìn)行不斷鼓勵(lì)，增加員工上進(jìn)心與榮譽(yù)感，做到即使主管與經(jīng)理不在，員工也知道要怎么做和自己所要負(fù)的責(zé)任。5、提高東莞飯?zhí)贸邪鼏T工素質(zhì)。員工可以通過多次的正確的操作而養(yǎng)成良好的行為規(guī)范，形成愛清潔、講秩序、負(fù)責(zé)任的習(xí)慣，使得其在不知不覺中將好的習(xí)慣帶到了家中、生活中，讓其生活變得更加文明更加健康有活力。