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　　須立貢茶古茶山

　　茶山地理:位于墨江縣聯(lián)珠鎮(zhèn)，海拔1400-1460米，常年平均氣溫16.9-18℃。年降水量1323-1435mm。土壤為赤紅壤、紅壤。

　　茶山歷史:須立貢茶在清代為皇家貢茶，聯(lián)珠鎮(zhèn)是茶馬古道上著名驛站。

　　主要產(chǎn)地:菜園、班中、碧勝、勇溪

　　古樹(shù)現(xiàn)狀:古茶山面積643公頃，呈塊狀分布，代表品種有菜園村的大葉綠茶、碧勝村的須立貢茶等。相比較而言菜園村茶園的管理比須立貢茶所在的碧勝村要好一些，長(zhǎng)勢(shì)更強(qiáng)。碧勝村的須立貢茶園內(nèi)保存了一定樹(shù)齡比較老的古樹(shù)，是清代貢茶的原產(chǎn)地。

　　要說(shuō)飲用方法就要根據(jù)不同的茶來(lái)介紹了

　　1。青餅（生茶）:水溫在80--95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，沖出苦澀味，但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好，關(guān)鍵在洗茶這道工序，不能小看。主要決定于水溫，和沖泡時(shí)間，出湯的速度，這些最好自己感覺(jué)。切記出湯后要打開(kāi)壺蓋或碗蓋，否則容易損害其香氣和品質(zhì)。每次出湯力求干凈。

　　2.熟餅:溫度相對(duì)要高一些，最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭蓋反而更香。

　　3.老茶:要求和熟茶差不多，唯一不同的是他沖泡時(shí)可以留些根，即每次出湯不必倒得那么趕凈，而是留一部分。因?yàn)槔喜璧牟铓廨^弱。

　　對(duì)于剛喝的朋友可能有些難懂，最好的方法是一種或幾種茶同時(shí)用不同的方法沖泡，包括水溫，投茶量，出湯速度等，自己比較，得出的體會(huì)更深刻，也更容易提高。要記住，用心去泡會(huì)有較好的感覺(jué)。心情不同，沖出的茶的味道是有區(qū)別的哦！