茶樹菇柄長且脆，鮮食口感極佳，食味獨(dú)特；經(jīng)過干制，其香味更在香菇之上。產(chǎn)品經(jīng)測定，含有人體必需的17種氨基酸和微量元素，菇體含還原糖29.96%，總糖54.36%，粗蛋白27.51%，每百克干品中含氨基酸860.9mg，蛋氨酸295.9mg，亮氨酸1844.5mg，每千克干品中含鈣262mg，鎂1948mg，鐵423mg等。

　　中醫(yī)認(rèn)為,茶樹菇性平、甘溫、無毒，可利尿滲濕、健脾止瀉，具清熱、平肝，享有“中華神菇”的美稱。

　　具有抗衰老、降低膽固醇、去濕、利尿、健脾胃、滋陰壯陽、美容，等功效。

　　這是從菇農(nóng)手上直接收回來的大袋裝茶樹菇

　　茶樹菇燉五花肉的做法

　　1:250克五花肉，切成約1.8厘米左右的小長方塊

　　2:40克茶樹菇，提前泡30-60分鐘，略切中段

　　3:在炒鍋里放入少許油，將切成小塊的五花肉放入鍋里，然后加入料酒、老抽、紅糖、姜粉炒1-2分鐘至上色，再倒入水至燒開

　　4:將鍋里的所有料倒入電壓鍋中，再加入茶樹菇，按高壓檔18分鐘即可。

　　干煸臘肉茶樹菇的做法

　　1:茶樹菇去掉老根兒，洗凈掐段備用（稍短的不用掐斷）

　　2:將臘肉的部分放入鍋中煸出油份

　　3:下姜蒜末和干辣椒煸香

　　4:加入臘肉瘦肉部分炒香

　　5:下茶樹菇同炒至變軟

　　6:加入兩勺老干媽豆豉，炒至茶樹菇的水份變干

　　7:加入鹽和蔥花翻炒均勻即可